Mixit ambasadorka Markéta v troubě si pro nás připravila barevnou roládu na velikonoční tabuli. Vyzkoušíte s námi? Celý postup najdete níže a budeme rádi, když se s námi podělíte o Vaše výtvory!
Těsto:
- 6 vajec
- 2 lžíce kakaa
- 5 lžic cukru moučka
- 1 malá lžička kypřicího prášku
- špetka soli
Náplň:
- 1 tvaroh ve vaničce (250 g, nejlíp tučný)
- 1 smetana ke šlehání (200 g, 31 %)
- 1 lžíce cukr moučka
Na ozdobu:
Postup:
Troubu si zapněte na 190° C a nachystejte si plech s vyšším okrajem, vyložte pečicím papírem, který potřete studeným máslem. Bílky začněte šlehat se špetkou soli. Jakmile se napění, přišlehejte postupně 5 vrchovatých lžic cukru moučka (vyjde to na 100 g) a šlehejte až do hustého bílého sněhu. Poté stále šlehejte na střední otáčky a postupně zašlehejte do sněhu žloutky po jednom. Vznikne krásná hmota jako obláček. Do mísy prosejte dvě vrchovaté lžíce kakaa smíchané s lžičkou kypřicího prášku a jemně promíchejte stěrkou, aby se vše spojilo do jednolitého těsta. Vylejte na plech s pečicím papírem potřeným máslem a pečte na 190 °C, horní spodní ohřev cca 12 minut. Poté vyjměte plech z trouby, objeďte okraje nožem, sundejte upečené těsto i s pečicím papírem na linku a i s papírem srolujte. Můžete přikrýt i utěrkou a nechte vychladnout. Poté si vyšlehejte smetanu ke šlehání, jakmile začne dělat špičky, přidejte tvaroh a lžíci cukru moučka a ještě krátce prošlehněte. Vychladlou roladu rozrolujte, potřete nápní do 3/4 plochy, případně přidejte nakrájené ovoce a zarolujte. Nechte vychladit v lednici alespoň pár hodin nebo přes noc. Můžete i ozdobit shora jako já mixitellou, zbytkem krému a čoko vajíčky či ovocem. :-)
