Mixit recepty: Ohromující Satay na oříškovém másle s praženými sezamovými ořechy
Veganská kuchyně to nejsou jen salátové listy. Jednoduchost vaření, bohatost surovin a neustálé hledání nových technik inspiruje stále více lidí po celém světě.
Připravili jsme veganské menu (v tomto případě výborný tip na oběd nebo večeři), výživné a plné energie. Tato smyslná hostina vás posilní a pozitivně naladí na celý den.
Žádný den se neobejde bez jídla. Naštěstí se však můžeme vědomě rozhodnout, co budou naše talíře obsahovat. Nechte se inspirovat a prožijte den s naším jídelníčkem založeným na rostlinné stravě.
Složení
1 střední cibule
2 stroužky česneku
10 g surového zázvoru
400 g nakrájených rajčat nebo rajčatové omáčky
3 středně velké mrkve
1 větší sladký brambor
250 g Mixitelly s arašídy a kešu
400 ml kokosového mléka
150 ml vody
2 lžíce oleje
Koření
1 čajová lžička koriandru
1 lžička chilli
1 čajová lžička římského kmínu
1 čajová lžička kari
1 lžička kurkumového prášku
4 lžíce hnědého cukru
5 lžic sójové omáčky
3 lžíce čerstvé citronové nebo limetkové šťávy
Způsob přípravy:
1. Ve větším hrnci rozehřejeme olej a na středním plamenu zpěníme cibuli.
2. Když je cibule téměř osmažená (dozlatova), přidáme posekaný stroužek česneku a zázvor, který smažíme 1 - 2 minuty.
3. Pak přidáme mrkev a sladké brambory (předem nakrájené na kostičky). Směs orestujte dalších 5 minut a opatrně občas promíchejte.
4. Potom přidáme rajčatovou omáčku, Mixitellu a kokosové mléko, vše důkladně promícháme, zalijeme vodou a spolu povaříme asi 30 minut.
5. Mezitím přidáme koření, snažíme se dosáhnout vyváženou chuť.
6. Podáváme s rýží a čerstvým koriandrem. Satay ozdobíme mixem sezamových oříšků, které perfektně splynou s chutí pokrmu a dodají nám potřebné bílkoviny.
