Veganská švestková kaše

Podzim zaklepal na dveře a kdo by se v tomto sychravém období rád příjemně nezahřál. Proto jsme si pro Vás připravili recept na vynikající švestkovo-pohankovou kaši. Zaručeně zahřeje a zlepší Vaše ráno!

• Příprava: 5 min.
• Vaření: 15 min.
• Porce: 2

Suroviny pro voňavé švestky

• hrst švestek - Křupavé ovoce od Mixit – švestka, meruňka
• 200 ml džusu (švestkový či z granátového jablka)
• ¼ PL vanilky
• ¼ mleté skořice
• 1 hvězdička anýzu
• javorový sirup (podle chuti)

Suroviny na kaši

• 350 ml mandlového mléka či jiného veganského mléka
• 150 ml vody
• 100 g pohanky
• ¼ PL mořské soli
• topping dle chuti - kokosové lupínky, pekanové ořechy

Postup

• V hrnci přiveďte do varu džus. Přidejte vanilku, skořici, anýz a špetku soli.
• Vařte 5 – 10 minut.
• Krátce prohřejte švestky ve šťávě, odstavte ze sporáku. Pokud jsou švestky kyselejší, můžete přidat javorový sirup.
• Zatímco se připravuje švestková šťáva, přiveďte do varu mléko a vodu, primíchejte pohanku a sůl a nechte probublávat přibližně 15 minut. Pravidelně míchejte. Přidejte více mléka pokud je třeba.
• Když je kaše hotová, přidejte nahoru švestky, kokos a oříšky.
• Dobrou chuť!