O recept na tuhle rychlovku se s námi podělila Kristýna Zgaburová na jejím Instagramu @myfit_bites – a my si v tomto článku ukážeme, jak na to!
Těstoviny s burratou a pestem z pistácií
Ingredience na 1 porci:
60 g celozrnných těstovin (fusilli nebo penne)
30 g nesolených pistácií – my bychom doporučovali naše fantastické natural loupané pistácie
1 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku (volitelně)
20 g parmazánu
1–2 lžíce vody nebo citronové šťávy (dle potřeby)
2 hrsti čerstvé bazalky
Hrst rukoly
100 g burraty (nebo mozzarelly)
Sůl, pepř
Citronová kůra a pár nasekaných pistácií na ozdobu
Volitelně můžete přidat také opečená rajčata, cuketu nebo třeba šalotku.
Postup:
Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu.
Pesto: Do mixéru vložte pistácie, olivový olej, parmazán, případně prolisovaný česnek, trochu citronové šťávy (nebo vody) a špetku soli s pepřem. Mixujte, dokud nevznikne hladká pasta.
Smíchání surovin: Uvařené těstoviny scedíme a rychle je promícháme s pestem a rukolou. Pokud je pesto příliš husté, přilijte lžíci vody, ve které jste vařili těstoviny.
Servírování: Na hotové těstoviny položte burratu (nebo natrhanou mozzarellu), posypte nastrouhanou citronovou kůrou, pár nasekanými pistáciemi a přidejte čerstvě mletý pepř.
Tip: Pesto si můžete připravit předem a uložit v lednici – hodí se nejen na těstoviny, ale i do sendvičů nebo salátů.
Objevte další skvělé ořechy
Když přijde řeč na ořechy, pistácie patří mezi vaše (i naše) favority. V nabídce ale máme ořechů spoustu – a všechny jsou skvělé. Třeba naše pražené mandle chutnají fantasticky – sám Filip, který pro vás vybírá ty nejlepší suroviny z celého světa, o nich říká: „Tohle je moje oblíbená klasika z Kalifornie, jemná chuť, křupavá konzistence, aktuálně odrůda Carmel, velikost akorát na lžíci do müsli.“ A tomu přece nejde odolat, co myslíte? Prozkoumejte celou naši nabídku ořechů na váhu a najděte si svého favorita! :-)
