Pistácie v Česku zdražily o třetinu. Experti varují, že ceny neklesnou
„V Mixitu sledujeme u pistácií situaci, která v něčem připomíná dokonalou bouři,“ řekl Martin Wallner, spolumajitel společnosti Mixit, která prodává müsli a ořechové směsi.
Zatímco loni se ceny vyloupaných jader pohybovaly kolem 500 až 600 korun za kilogram, letos v březnu vyskočily až na 850 korun. „Nejde o postupné kolísání, ale o citelný nárůst způsobený kombinací geopolitiky a extrémní popularity produktů z pistácií,“ dodal.
Poptávku výrazně zvedly trendy na sociálních sítích, zejména virální dubajská čokoláda a dezerty s pistáciovým krémem. Podle Wallnera právě boom těchto produktů vyprázdnil sklady a vyhnal ceny do extrémů. Singapurský deník The Straits Times upozornil, že virální pistáciové produkty přispěly k prudkému nárůstu globální poptávky.
„Americká pistácie se letos v březnu stala pro celý svět bezpečným přístavem,“ popsal Wallner.
Roste i cena dopravy. Kvůli konfliktu na Blízkém východě se prodlužují lodní trasy, zdražuje přeprava a chybí kontejnery. „I když odebíráme z druhé strany světa, globální trh s pistáciemi funguje jako spojené nádoby,“ dodal Wallner. Podle ukrajinského zemědělského serveru UkrAgroConsult patří logistické problémy dnes k hlavním důvodům, proč ceny zůstávají vysoko.
