Snídaně nabízí nové výzvy a příležitosti

BEZ LAKTÓZY, LEPKU A CUKRU

„Finanční krize a inflace se samozřejmě projevují ve změnách zákaznického chování a my se snažíme přizpůsobit, aniž bychom slevili na kvalitě. Alespoň z našeho pohledu se zdá, že loajální zákazníci neslevují na kvalitě, ale na objemu nebo frekvenci nákupu. Osvědčila se nám menší balení s jednodušší recepturou, která jsou levnější a lidé tak neztrácejí ochotu zkoušet novinky,“ prozradil Martin Wallner, spoluzakladatel společnosti Mixit.cz.
Co se týče „trendy“ surovin a ingrediencí, v segmentu snídaňového müsli a cereálií sledují v Mixitu růst poptávky po variantách bez alergenů, jako je laktóza, lepek nebo oříšky. „Na rozdíl od minulých let si ale nevybavuji žádnou konkrétní surovinu, po které by nějak extrémně rostl zájem, jako to třeba bylo v případě slaného karamelu nebo ruby růžové čokolády,“ říká Martin Wallner.
Páteří sortimentu pod značkou Mixit, pokud jde o podíl na obratu i co do počtu produktů, je především müsli a mixy lyofilizovaného, mrazem sušeného ovoce. Hitem posledních let jsou ale i snacky, s jejichž šíří nabídky si firma dává záležet. Na své si přijdou jak milovníci sladkého, tak i slaného či pálivého. Stálicí jsou pražené ořechy v chilli nebo naopak obalené v jedné z prémiových čokoládových polev. „Hodně si slibujeme od Velikonoc, na které připravujeme hned několik zásadních novinek,“ láká Martin Wallner.