Léto ve své největší síle přímo vybízí sbalit deku, nasadit klobouk na hlavu a vyrazit na piknik. A hlavně přibalit pořádnou svačinu – třeba čokoládové šneky plněné Mixitellou. Jak na ně? Lucka alias @buchtavtroube.cz pro nás připravila jednoduchý a chutný recept.

Co budeme potřebovat?

Ingredience na těsto:

  • 300 g hladké špaldové mouky
  • 3 lžičky třtinového cukru
  • 1/2 lžičky sušeného droždí
  • 6 lžic rostlinného oleje (používám tento řepkový)
  • 1/2 lžičky soli
  • 130 ml teplé vody

Ingredience na náplň:

Ingredience na dokončení:

  • mouka na vyvalování těsta
  • 1 lžíce oleje

Postup:

1. Do mísy si odvážíme mouku, cukr, sůl, sušené droždí, olej i vodu.

2. Těsto zpracujeme v kuchyňském robotu pomocí nástavce typu hák. Stačí 3–4 minuty. Pokud nemáme robota, těsto zpracujeme nejprve pomocí vařečky a pak i rukou. Výsledné těsto je měkké a hladké, ne moc lepivé.

3. Mísu překryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě 40–60 minut.

4. Připravíme si posypku do náplně. Pořádně nasekáme ořechy a smícháme se sezamem. Opražíme nasucho na pánvi, stačí pár minut - dávám pozor, aby se směs nepřipálila. Necháme zchladnout. Dvě lžíce oříškové směsi dáme stranou na finální posypání šneků.

5. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny. Pracovní plochu si pomoučíme. Těsto rozválíme na placku o velikosti cca 25×35 cm.

6. Rovnoměrně potřeme polovinou Mixitelly, nechám asi 2cm okraje. Posypeme polovinou oříškovo-sezamové směsi.

7. Okraje po kratší straně těsta přeložíme dovnitř a po delší straně těsto zarolujeme. Potřeme olejem a posypeme jednou lžící oříškové směsi, kterou máme stranou.

8. Nakrájíme na deset stejně velkých kousků. Každý má asi 3 cm.

9. Šneky pokládáme řeznou stranou na plech s pečicím papírem a rukou je ještě jemně zmáčkneme.

10. Zapneme si předehřívat troubu na 220 stupňů.

11. Stejný postup zopakujeme u druhé části těsta.

12. Pečeme 9–10 minut.

Doba přípravy: 30 minut + kynutí těsta

Pečení: 10 minut při 220 stupních

Počet kousků: cca 20

Video návod najdete na profilu @buchtavtroube.cz.

Využijte i Vy pěkného letního počasí, vyrazte na #pikniksmixit a sdílejte s námi na sociálních sítích Vaše zážitky. Označte náš profil @mix.it a přidejte hashstag #pikniksmixit. ;-)

Přibalit můžete i naše křupavé ovoce. Lucka s sebou vzala lyofilizované švestky a meruňky.