Že správný dort musí nejen dobře chutnat, ale také skvěle vypadat, je u velvyslance Mixit Stvory z kuchyně známo. Proto se rozhodla sladit recept na čokoládová vosí hnízda z kynutého těsta nejen chutí, ale i barvou a zvolila hnědo-zeleno-bílou kombinaci, kterou představuje kakao, pistácie a bílá čokoláda s kokosem. Směs pistácií a kokosu na náplň navíc namíchala přímo zde na Mixit.

Inspirujte se její barevnou symfonií a vyzkoušejte také kouzlo, kdy Mixitellu vložíte na 10 sekund do mikrovlnné trouby a ta změkne na pomazánku, nebo ji tam necháte 20 sekund a získáte krásně tekutou polevu. :)

Těsto:

  • 340 g hladké mouky
  • 100 ml + 100 ml mléka
  • 1 polévková lžíce cukru
  • 17 g čerstvého droždí
  • 50 g másla
  • 1 vejce
  • 3 lžíce krystalového cukru
  • 50 g kakaa
  • špetka soli

Náplň:

Poleva:

Pusťme se do práce:

  • Smíchejte 100 ml teplého mléka, rozdrobené droždí a 1 lžíci cukru. Zamíchejte a nechte kvasnice několik minut pracovat a bublat.
  • Vmíchejte mouku (doporučuji si odložit asi 50 g a postupně přidávat během hnětení), kakao, sůl a cukr.
  • Mléko a máslo dejte do mísy a zahřívejte, dokud se máslo zcela nerozpustí. Když je směs vlažná, přidejte vejce a promíchejte metličkou.
  • Směs přidejte k suchým přísadám, přidejte kvásek a vypracujte nelepivé těsto. Pokud se těsto lepí, přidávejte mouku postupně po troškách. Velikost vejce může ovlivnit, kolik mouky budeme potřebovat. Těsto se může při hnětení ve stroji jemně lepit. Proto si v tomto případě navlhčete ruce a hněťte ho ručně.
  • Těsto vložíme do olejem vymazané mísy a necháme asi 90 minut kynout.
  • Na náplň jemně nasekejte nebo rozemelte pistácie a nastrouhejte bílou čokoládu.
  • Na pomoučeném válu rozválejte těsto do tvaru obdélníku. Potřete je máslem. Posypte cukrem, pistáciemi, čokoládou a kokosem. Pokud chcete, můžete potřít Mixitellou. :)
  • Srolujte je, nakrájejte na asi 4cm válečky a buď je položte jednotlivě dál od sebe na plech vyložený pečicím papírem, nebo je doporučuji dát do menší formy nebo koláčové formy těsně k sobě - při pečení se budou lepit k sobě, ale budou mnohem poddajnější, protože nebudou tolik vysychat.
  • Rozpusťte 100 g másla, smíchejte s olejem a všechna vosí hnízda z každé strany důkladně potřete. Pečte při 180 stupních asi 20 až 25 minut.
  • Po upečení ohřejte Mixitellu 10 sekund v mikrovlnné troubě a pomazánku rozetřete na hotová vosí hnízda a posypte dalšími pistáciemi. Nebo Mixitellu zahřejte na 20 sekund a můžete je polévat. :)