Nestihli jste křupavý Vánoční mix nebo zkrátka jen hltáte každou novou kombinaci? Vánoce jsou svátky pochutin, ne každá ale musí být hříšná.. důkazem může být třeba zapečený základ Ovesná klasika Dr. Birchera s mixem semínek, mandlí a brusinek. S chutí do toho! :)
Kořeněné vánoční zapečené müsli
- 250 g ovesných vloček*
- 25 g slunečnicových semínek*
- 25 g dýňových semínek*
- 100 g neloupaných mandlí*
- 50 g třtinového přírodního cukru*
- 2 g mleté skořice (1 zarovnaná lžička)*
- 100 g sušených brusinek**
- 5 g soli (1 zarovnaná lžička)
- 2 g sušeného mletého zázvoru (1 zarovnaná lžička)
- 90 g dětské jablečné přesnídávky (1/2 skleničky)
- 25 g oleje
- 70 g tekutého medu
* namíchejte si na Mixit v sekci müsli
** namíchejte si na Mixit v sekci suché plody
Trochou oleje vymažte mělký plech na pečení a troubu začněte vyhřívat
na 160 stupňů.
V míse smíchejte všechny sypké suroviny kromě brusinek. Přilijte
přesnídávku, med, zbytek oleje a vše důkladně promíchejte velkou lžící
nebo vařečkou. Spíš než pohyby zdola nahoru jsou tu účinné roztírací
tlaky o dno a stěny mísy.
Lepkavou směs rozprostřete v nízké vrstvě na plech a vložte do trouby.
Pokud máte horkovzdušný oběh, zapněte ho a teplotu snižte na 150
stupňů. Pečte celkem 30-35 minut. V polovině doby pečení začněte müsli
pravidelně po 5 minutách promíchávat. Po uplynutí půl hodiny, jakmile
müsli zezlátne a přestane být částečně lepkavé, odeberte malý vzorek
a nechte ho zchladnout. Je-li po vychladnutí křupavý a dobře se rozdrobí,
máte upečeno. Pozor, hranice mezi dobře upečeným a spáleným müsli je
velmi nezřetelená, buďte ke konci pečení ve střehu.
Müsli nechte dobře vychladnout a smíchejte s brusinkami. Obratem
vyexpedujte do vzduchotěsné sklenice nebo krabice, jinak začne
postupně vlhnout a kazit se.
Jana Florentýna Zatloukalová
vánoční ochutnávka z připravované
snídaňovo – svačinové kuchařky
NAMIXUJ SI ... MIXIT.CZ
