Původně je pekly dívky svým nápadníkům jako důkaz svých cukrářských schopností. A že se máme čím chlubit i dnes, dokazuje tahle varianta s lyofilizovanými jahodami a čokoládovou Mixitellou Fondán.

Recept: Maritozzi s jahodami a Mixitellou

Suroviny:

  • 15 g čerstvého droždí

  • 125 g vlažného mléka

  • 250 g hladké mouky

  • 20 g medu

  • 30 g olivového oleje

  • 1 vejce

  • kůra z ½ pomeranče

  • špetka soli

Na plnění:

Na potření budete potřebovat 1 vejce + 1 lžíce smetany

Postup:

Z mléka, droždí, lžičky cukru a trochu mouky připravte kvásek. Nechte 10–15 minut vzejít. Mezitím smíchejte mouku, vejce, pomerančovou kůru, sůl a med. Přidejte kvásek a začněte hníst. Až se těsto spojí, po částech přilévejte olivový olej a propracujte do hladkého, pružného těsta. Nechte kynout 45–60 minut v míse lehce vymazané olejem – ideálně v troubě s nádobkou s horkou vodou pro vlhké prostředí. Těsto je v teple, zapaří se a zvlhčené prostředí mu také prospěje. Pokud se rozhodnete těsto nechat kynout přes noc, nedávejte ho kynout ani poprvé a po vymíchání těsta ho přendejte opět do poolejované mísy a vložte do druhého dne do lednice.

Chcete těsto nechat kynout přes noc? Po vymíchání ho dejte do lednice bez prvního kynutí.

Z vykynutého těsta tvořte kuličky (cca 50 g), nechte je naolejované kynout dalších 30–45 minut. Pečte na 180 °C zhruba 13–15 minut. Vychladlé bulky můžete přetřít cukrovým sirupem.

Na krém: 

Šlehačku vyšlehejte s moučkovým cukrem a rozmixovanými lyofilizovanými jahodami. Každou bulku téměř prokrojte, ale nedořízněte – vznikne tak kapsa. Na dno nastříkejte Mixitellu, navrch šlehačku až po okraj. Uhlaďte a poprašte jahodovým prachem a moučkovým cukrem.

Proč právě Mixitella?

Vyzkoušejte prémiovou verzi našeho lískooříškového krému Mixitella s lískovými oříšky z Piemontu a fondánem.  Oříšky se mohou pochlubit certifikací I.G.P. a platí za nejlepší na světě. Je jemná, nádherně roztíratelná a chuťově naprosto božská. Díky kombinaci kvalitního kakaa, mléka, kakaového másla a kapky vanilky si ji zamilují i ti, kdo sladké běžně nevyhledávají. A ano – tahle pochoutka potěší i vegany! Pokud tedy hledáte něco opravdu výjimečného do dezertů (nebo jen na lžičku), Mixitella Premium je trefa do černého. :-)