Vsadili jsme na sladké jahody, jemný tvaroh, pistáciové máslo a piškoty – tohle spojení je jako stvořené pro odpolední pohodu na terase. A to nejlepší? Příprava zabere jen čtvrt hodinky a obejdete se bez pečení.
Jak na to?
Ze všeho nejdříve doporučujeme nachystat si všechny potřebné ingredience.
Na krém budete potřebovat:
125 g pistácií – doporučujeme naše Pistácie na váhu
60–80 ml javorového sirupu (nebo jiného oblíbeného sladidla)
250 g mascarpone
500 g polotučného či tučného tvarohu ve vaničce
špetka soli
Kromě toho si připravte také ovoce a další suroviny na následné zdobení:
400 g čerstvých jahod
šťáva z ½ citronu
6 dlouhých cukrářských piškotů
topping z lyofilizovaných jahod nebo celé lyofilizované jahody
čerstvé jahody
Postup
Pistácie nasypte do mixéru a rozmixujte na jemnou pastu. Přidejte javorový sirup a ještě krátce promixujte.
V míse smíchejte mascarpone, tvaroh a přibližně dvě třetiny pistáciového másla. Krátce prošlehejte metlou, aby byl krém hladký.
Jahody omyjte, zbavte stopek a rozmačkejte vidličkou. Zakápněte citronovou šťávou a lehce osolte. Vynikne tím lépe přirozená sladkost jahod.
Na dno dejte tři půlky piškotů, přidejte vrstvu jahod, pistáciovo-tvarohového krému, lžíci pistáciového másla a znovu krém. Povrch uhlaďte.
Pak už zbývá jen zdobení – posypte lyofilizovanými jahodami, nasekanými pistáciemi a ozdobte čerstvými jahodami.
