Dobré jídlo z Mixitu

Možná si ráno ke snídani nalijete do misky mléko a do něj přidáte pár lžic křupavé granoly a na svačinu s sebou do práce dáte do batohu šťavnatou tyčinku.

Večer pak usednete k televizi a zobete oříšky nebo mrazem sušený sýr. Možná nevíte, že za těmi všemi dobrotami stojí podnikání dvou kamarádů ze studií, Martina Wallnera a Tomáš Hubera, kteří se spolu před patnácti lety pustili do společného projektu s názvem Mixit.

Jak a kdy vznikl nápad založit značku Mixit?

Martin: Nápad na Mixit vznikl v roce 2009, kdy jsme byli ještě studenti Vysoké školy ekonomické v Praze, a hledali jsme způsob, jak podnikat v něčem, co nás bude bavit a zároveň to bude mít smysl. Inspiraci nám přinesla spolužačka, která zpracovala ročníkovou práci na téma Individualizace potravin v on-line prostředí. Tomáš: S jejím svolením jsme se nápadu chopili a rozvinuli ho. Tehdy se v obchodech dalo koupit jen müsli s předem namíchanými ingrediencemi, které nám často nechutnaly. Vtipkujeme, že Mixit vznikl proto, abychom nemuseli jíst müsli s rozinkami. On-line prodej byl samozřejmostí, jinak jsme o tom nepřemýšleli.

Které první výrobky společnost vyrobila, kde a s jakým ohlasem?

Martin: Na začátku jsme experimentovali s různými mixy müsli, které jsme si sami míchali. Brzy jsme ale přišli s prvními „hotovkami”, třeba tradičním mixem Bircher Premium a legendárním Čoko-ládováním, které je stále jedním z našich bestsellerů. Tomáš: Naše první výroba probíhala v malém sklepě na pražských Vinohradech, kde jsme ve dvou ručně míchali směsi, balili je a osobně předávali zákazníkům. Naši kamarádi nás tehdy nadšeně podporovali, sdíleli své oblíbené kombinace na Facebooku a pomáhali nám získávat první zákazníky.

Jak rostla výroba a distribuce?

Martin: Jak se zvyšoval zájem zákazníků, bylo jasné, že ze sklepa musíme pryč. Přestěhovali jsme se do větších prostor, přijali první brigádníky a v roce 2014 jsme pořídili speciální míchací stroj, který dokáže namíchat každý mix individuálně, postupně jsme také rozšířili distribuci. Z původního on-line prodeje jsme se dostali i do kamenných obchodů a supermarketů, nejdřív v Česku a pak na Slovensku a v Polsku. Pouze jako on-line eshop jsme zatím v Maďarsku, Rumunsku a nyní i v Německu, které rychle získává na důležitosti. Máme obrovskou radost, že se prosazujeme i na velkém trhu vedle tradičních německých výrobců jako hrdá česká značka.

Kolik výrobků dnes Mixit nabízí a které jsou nejpopulárnější?

Tomáš: Dnes máme stovky produktů od müsli a granol přes kaše, tyčinky Mixitky, ořechové krémy Mixitelly až po slané snacky. Podařilo se nám také jako prvním v Česku nabídnout vlastní verzi dubajské čokolády, které zvládneme vyrobit jen stovky kusů denně, a je téměř stále vyprodaná. Největší oblibě se však dlouhodobě těší naše ikonické müsli směsi v tubusech, zdravé mixitky, křupavé ovoce sušené mrazem, které máme také v čokoládě, nebo celá slaná kategorie v čele s pečenými oříšky bez oleje nebo křupavými sýry. Velmi populární jsou také naše sezonní limitované edice, které každý rok netrpělivě vyhlížíme i my sami.

Kde si kromě e-shopu můžeme výrobky Mixitu koupit a jak složité je dostat novinky do povědomí lidí?

Martin: Naše produkty můžete koupit i ve vybraných supermarketech a obchodech se zdravou výživou, například v Albertu nebo Globusu. Uvádět nové produkty na trh je vždy výzva, proto se soustředíme na komunikaci přes sociální sítě, influencery a spolupráci se zákaznickou komunitou. Často také dáváme lidem možnost novinky otestovat a sbíráme jejich zpětnou vazbu ještě před uvedením na trh.

Kde Mixit nakupuje suroviny a jak si hlídá jejich kvalitu?

Tomáš: Suroviny získáváme od českých farmářů i ze zahraničí, třeba ořechy pro jejich vlastnosti rádi vozíme z Kalifornie, vybrané ovoce z Evropy a Asie. Naši nákupčí ochutnávají, dělají časté výpravy za těmi nejlepšími plody, abychom neusnuli na vavřínech. Všechny suroviny pečlivě kontrolujeme a spolupracujeme pouze s ověřenými dodavateli, na jejichž kvalitu se můžeme spolehnout. V minulém roce jsme také představili řadu Single origin, která je doslova cestou za těmi nejlepšímu surovinami z celého světa, jejich původ je z jedné vybrané lokality od místních pěstitelů. Nejlahodnější mango, které jsme za našich patnáct let v Mixitu ochutnali, je aktuálně z Burkina Fasa. Dále chceme nabídnout třeba lískové oříšky z Piemontu, které jsou už v našich oříškových máslech a jsou považované za nejlepší na světě.

Mixit je známý originálními obaly, kdo je navrhuje?

Martin: Obaly navrhuje náš interní tým grafiků. Snažíme se, aby byly hravé, originální a ekologické, což naši zákazníci oceňují. Už legendární je náš nadaný kolega Lukáš, kterého jsme za patnáct let ani jednou neviděli, ale jeho nádherné designy tubusů obdivují miliony zákazníků. Tomáš: Rádi spolupracujeme také s etablovanými umělci, spojili jsme síly třeba s tvorbou českých umělců Tomski a Polanski, rádi dáváme prostor také začínajícím autorům. Jeden z narozeninových tubusů byl navržen v rámci soutěže o nejlepší design. Výzvy se chopili mladí i zkušení umělci a návrhy braly dech.

Co nového chystáte?

Martin: Tento rok nové tyčinky pro sport a na výlety ve spolupráci s Adamem Ondrou, chceme se zaměřit na vylepšení našich granol, máme nabito ostrými náboji také ve slané kategorii, nesmíme zapomenout na limitované edice inspirované oblíbenými dezerty. Čeká nás rozhodně nejplodnější rok v naší historii. Nadělíme tak sobě i našim zákazníků dárky k patnáctým narozeninám Mixitu. Rozhodně se máte na co těšit, stejně jako my.

MARTIN WALLNER

● Vystudoval obor Podniková ekonomika a management na Vysoké škole ekonomické v Praze a MBA program na Escuela Superior de Marketing y Administración. ● V roce 2010 založil se svým spolužákem Tomášem Huberem společnost Mixit. ● Mezi jeho koníčky patří auta veterány (oblíbená značka BMW) a jízda na kole do práce.

TOMÁŠ HUBER

● Má titul MBA z Czech management institutu v Praz e. ● Pracoval v marketingu pro reklamní agentury, v roce 2010 spoluzaložil s Martinem Wallnerem společnost Mixit.

● Baví ho auta veterány (oblíbená značka Saab), lyžování, surfkiting, tenis a rodina.

„Často dáváme lidem možnost novinky otestovat a sbíráme zpětnou vazbu.“

⊳ Ve speciálním míchacím stroji vznikají ochucené snídaňové směsi.

TIP

NA SVAČINU

ZDRAVÁ NOVINKA

Ovesný nápoj Matcha chutná dobře vychlazený i ohřátý a hravě si s ním připravíte třeba i oblíbené matcha latte. Obsahuje hodně antioxidantů, vitaminů a L-theanin, je vhodný i pro vegany. Při výrobě byla použita certifikovaná organic matcha z japonského regionu Uji, který je známý právě produkcí tohoto čaje.

Litrové balení za 89 Kč na Mixit.cz