Léto je v plném proudu a s ním přichází chuť na svěží a lehká jídla. Tento dýňový salát je ideální volbou pro horké dny – je osvěžující, plný barev a chutí. Kombinace pečené dýně, čerstvého salátu, křupavých sýrů a lahodného malinového vinaigretu vám poskytne perfektní letní pochoutku, kterou si zamilujete.
Recept na dýňový letní salát s Mixit sýry
Ingredience:
- 1 dýně hokaido
- Pomeranč
- 100 ml bílý vinný ocet
- 200 ml vody
- 50 g cukru
- Divoké koření
- Různé typy salátů (polníček, rukola, baby gem, mizuna…)
- Sůl
- Pepř
- Malinová šťáva
- Citronová šťáva
- Olej
- Mixit křupavé sýry (White Cheddar & Red Leicester, Křupavý kozí sýr nebo Křupavý vegan sýr s příchutí Goudy)
Jaký je postup?
1. Dýni si rozdělíme napůl. Půlku nakrájíme na kostky upečeme spolu se solí a pepřem doměkka. Druhou půlku nakrájíme na malé plátky a uděláme rozvar z octa, cukru, vody a divokého koření.
2. Rozvar zavaříme a vložíme plátky dýně.
3. Pomeranč oloupeme a vysegmentujeme.
4. Saláty omyjeme a natrháme.
5. Malinovou a citronovou šťávu smícháme a pomalu zašleháváme olej (můžeme přidat trošku cukru).
6. Vše smícháme, přidáme malinovou zálivku a posypeme různými druhy Mixit sýrů. :-)
Dobrou chuť!
