Už jste někdy okusili kousek nebe? Tento růžový koláč od @stvoryzkuchyně je totiž nadýchaný jako obláček, plný jahod, ruby čokolády a našich Mixit preclíků. Vypadá velmi působivě, tudíž s ním rozhodně zarůžovíte!
Recept na nadýchaný jahodový koláč s ruby čokoládou
Co budete potřebovat?
Na koláč o průměru 20 cm si si připravte:
- 200 g Mixit preclíků - Jogurtová čokoláda s jahodami
- 100 g másla
- 250 g mascarpone
- 200 g smetany ke šlehání (40%)
- 180 g zakysané smetany (20%)
- 2 PL práškového cukru
- 80 g Čokolády “Ruby” z růžového kakaového bobu
- 30 g lyofilizovaných jahod - Velká křupavá jahoda
Jaký je postup?
1. Vytvoření křehkého základu
Rozmixujte preclíky na jemný prášek a smíchejte je s rozehřátým máslem. Tuto směs rovnoměrně rozetřete do formy vyložené pečícím papírem a dejte ji do lednice, aby ztuhla.
2. Příprava lahodného krému
Lyofilizované jahody rozmixujte na prášek a dejte stranou. V misce smíchejte mascarpone, smetanu ke šlehání, práškový cukr a rozehřátou Ruby čokoládu do hladkého krému. Poté opatrně vmíchejte zakysanou smetanu a přidejte lyofilizovaný jahodový prášek.
3. Skládání a zdobení
Rozprostřete většinu krému na připravený křehký základ a nechte ztuhnout. Poté přidejte zbylý krém na vrch a ozdobte ho křupavými preclíky pro dokonalý kontrast chutí a textur.
Dobrou chuť! ♥
