O tento recept se s námi podělila Lucie Nováková na jejím Instagramu @buchtavtroube.cz a použila do něj hned několik Mixit produktů. Pojďme se na něj podívat! :-) 

Ingredience

Na samotnou bábovku budete potřebovat následující ingredience:

  • 190 g másla nebo 160 ml rostlinného oleje

  • 120 g pistácií 

  • 3 vejce

  • 300 ml kefíru

  • 170 g třtinového cukru

  • 240 g hladké špaldové mouky

  • 100 g pšeničné dětské krupičky nebo hrubé pšeničné mouky

  • 10 g kypřicího prášku (1½ lžičky)

  • špetku soli

  • kůru z 1 bio citronu

  • olej nebo máslo na vymazání a dětskou krupičku nebo hrubou mouku na vysypání formy

Na citronovou polevu si připravte tyto suroviny

  • šťávu z ½ citronu

  • 100–120 g moučkového cukru

A až budete mít hotovo, na ozdobení můžete použít ještě další porci našich skvělých pistácií a naše barevná Veli-koko-noční vajíčka, která rozzáří bábovku hned 6 barvami. 

Postup

Jakmile máte nachystané všechny potřebné ingredience, celý postup je velmi jednoduchý: 

  1. Všechny suroviny z lednice vyndejte alespoň hodinu před pečením. Pokud používáte máslo, rozpusťte ho a nechte zchladnout. Formu na bábovku pečlivě vymažte a vysypte.

  2. Pistácie rozmixujte najemno v mixéru.

  3. Troubu předehřejte na 175 °C (horní a spodní ohřev).

  4. V míse smíchejte kefír, rozpuštěné máslo nebo olej, vejce a cukr. Promíchejte ruční metlou. Poté přidejte mouku, krupičku, pistácie, kypřicí prášek, sůl a citronovou kůru. Opět promíchejte a vlijte do připravené formy.

  5. Pečte 50–60 minut. Zda je bábovka hotová, ověřte pomocí špejle – pokud ji z bábovky vytáhnete suchou, znamená to, že je bábovka upečená.

  6. Vyklopte ji na mřížku a nechte vychladnout.

Pak už stačí jenom připravit citronovou polevu – do citronové šťávy postupně přisypávejte moučkový cukr a míchejte, dokud poleva nebude hladká a tak akorát tekutá. Polevu pak nalijte na bábovku a dozdobte Veli-koko-nočními vajíčky a posekanými pistáciemi. A máte hotovo, už zbývá jen se do bábovky pustit! :-)

Vyzkoušejte i naše další ořechy na váhu

Pokud hledáte kvalitní ořechy nejen pro pečení, ale také jako přísadu do nejrůznějšího müsli nebo na běžné mlsání, ořechy na váhu od Mixit jsou skvělou volbou. Vybíráme jen ty nejlepší oříšky od každého druhu, takže se můžete těšit na skvělou chuť bez zbytečných aditiv.