Slanou zeleninovou kaši Adama Ondry už dobře znáte, tentokrát jsme ji dali ochutnat našemu dlouhodobému ambasadorovi @_honzavorel_ a ten vykouzlil recept s kaší jako přílohou:
Co budeme potřebovat?
- kuřecí prso
- zeleninová kaše od Adama Ondry
- sůl
- pepř
- kousek másla
- tymián
- pastyňák
- mrkev
- bylinky (frisé, šťovík…)
- jus/demi glace
A postup?
Zeleninu si očistíme a uvaříme v osolené vodě al dente. Poté ji scedíme a zchladíme. Prso si osolíme a opepříme a opečeme kůží dolů, poté na pánev přidáme zeleninu a restujeme společně s masem. Až je zelenina opečená, stáhneme ji z pánve a vložíme tam máslo a tymián. Necháme zoříškovatět a pěkně v tom maso vykoupeme. Dáme do rozpálené trouby na 190°C cca 7-8 minut (záleží na velikosti masa). Kaši uvaříme podle návodu na obalu. Poté z nich pomocí dvou lžiček vytvoříme noky. Zdobíme bylinkami a přelijeme silnou omáčkou z kostí.
