Jednoduchý dort (nejen) pro maminku podle Buchty v troubě

O tento recept vhodný i pro vegetariány se s námi podělila Lucie Nováková na jejím Instagramu @buchtavtroube a použila v něm spoustu skvělých Mixit surovin. Tak se na něj pojďme podívat! :-) 

Doba přípravy: 45 minut + pečení a odkapání jogurtu

Velikost formy: Srdcová forma o rozměrech 26,5 × 6,5 × 24,5 cm nebo koláčová forma o průměru 24 cm

Ingredience

Ze všeho nejdřív si připravte všechny následující ingredience. Na korpus budete potřebovat: 

• 120 g másla + trochu navíc na vymazání formy

• 120 g hladké nebo celozrnné špaldové mouky

• špetku soli

• 10 g kypřicího prášku (1,5 lžičky)

• 120 g minutových ovesných vloček + trochu navíc na vysypání formy

• 100 g třtinového cukru

• 3 vejce

Na ovocnou vrstvu budete potřebovat:

• 150 g mražených malin

• 30 g moučkového cukru

• 40 ml vody

Na krém si následně nachystejte ještě: 

• 500 g bílého jogurtu s tučností 3,5 % a více 

• 250 g tučného tvarohu ve vaničce 

• 200 ml smetany ke šlehání

• 50 g moučkového cukru

• 20 g lyofilizovaného ovoce z mixu Křupavé ovoce pro maminku

Na zdobení pak doporučujeme použít další porci Křupavého ovoce a přidat můžete i preclíky a srdíčka z našeho Mixu pro maminku.

Postup

1. Všechny suroviny na korpus z lednice vyndáme alespoň hodinu před přípravou korpusu lednice. Formu vymažeme máslem a vysypeme vločkami. Také si rovnou rozpustíme máslo v malém kastrůlku a necháme ho zchladnout. 

2. Začneme si předehřívat troubu na 170 °C (horní a spodní ohřev).

3. Do misky nasypeme mouku, sůl a kypřicí prášek. Promícháme ruční metlou. 

4. Do další mísy dáme rozpuštěné máslo, vejce, cukr a vejce. Znovu promícháme.

5. Přisypeme vločky a moučný základ. Smícháme. Stačí je jen promíchat, není třeba dlouho šlehat. 

6. Těsto nalijeme do formy a peču asi 30 minut. To, jestli je těsto propečené, vyzkoušíme vpichem špejle. Pokud je po vytažení špejle suchá, korpus je hotový. 

7. Necháme ho vychladnout ve formě. 

V mezičase si můžeme připravit ovocnou vrstvu dortu. Maliny spolu s cukrem a vodou dáme do malého kastrůlku a společně provaříme asi 7–10 minut, až směs zhoustne. Necháme zchladnout. 

1. Poté se můžeme pustit do přípravy krému – smícháme jogurt s tvarohem a přendáme je do sítka, kde je necháme vykapat (např. přes noc v lednici). 

2. Ve velké míse ušleháme smetanu do tuha. Nejlépe to jde v kuchyňském robotu pomocí balonové metly.

3. K našlehané smetaně přidáme cukr a vykapaný jogurt s tvarohem. Přidáme v ruce nadrcené lyofilizované ovoce. Společně prošleháme.

4. Pak už zbývá jen samotné zdobení – Svařené maliny naneseme na vychladlý korpus. Na ně rozetřeme po celém povrchu krém. Dozdobíme lyofilizovaným ovocem, preclíky a srdíčky. 

Nezapomeňte na vybrané Májové dobroty

Květen se v Mixit nese ve znamení celé řady nejrůznějších novinek i sezónních limitek – od Mixu pro maminky přes Májový mix až po barevné Májové ovoce. Vyberte si svého favorita, než z nabídky zase zmizí. :-)